通过检测食品接触表表或液体中 ATP（三磷酸腺苷）
，来监控接触表表或液体的清洁度。 ATP 接触取样装置中的反映试剂后产生荧光
，通过检测发光强度
，得出样品中 ATP 的含量。 表表或水样中含有食品残渣和微生物越多
，ATP含量越高
，发光强度越大。

合用于食品加工、餐饮、医疗、卫生、日化、造纸、水处置、环保、水政、海关出入境检疫及其他法律部门等多种行业的清洁度（微生物含量）现场急剧检测。