仪器可用于急剧测定猪、牛、羊、鸡、鸭等肉类的含水量。
仪器选取针状多电极水分传感器，通过丈量肉的阻抗，利用浴盘效应来衡量肉的水分含量。仪器无损检测样品，检测速度快，仪器可用于急剧测定猪、牛、羊、鸡、鸭等肉类的含水量。
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